Sauce Teriyaki pour Brochettes

Teriyaki épaissie à la fécule — distincte de Sauce Teriyaki - Andy cooks (eau + vinaigre + fécule + ail). Utilisée dans Brochettes de Saumon Teriyaki.

Ingrédients

Ingrédient	Quantité originale	Quantité métrique
Vinaigre blanc distillé	1.5 c.à.s	20 g
Eau	¼ tasse	60 ml
Sauce soja	¼ tasse	60 ml
Huile de sésame grillé	½ c.à.c	6 g
Miel	3 c.à.s	46 g
Gingembre (râpé)	2.5 cm	2.5 cm
Fécule de maïs	2.5 c.à.c	8 g
Ail (haché)	3 gousses	3 gousses

Dans une casserole, fouetter vinaigre, eau, sauce soja, huile de sésame, miel, gingembre et fécule.
Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement, environ 2 minutes.
Retirer du feu et incorporer l’ail haché.