Montécao

Recette montecao de ma grand-mère

Ingrédients

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).
2. Dans un saladier, verser la farine et le sucre, puis incorporer progressivement l’huile en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène mais restant assez friable.
3. Prélever une petite quantité de pâte de la taille d’une noix, puis la presser dans la main de manière à la rendre bien compacte. La rouler ensuite entre les paumes.
4. Disposer les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie allant au four garnie d’une feuille de papier sulfurisé, puis enfourner à 160 °C (th. 5-6) pendant 20 min. Les Montécaos sont cuits dès qu’ils se craquellent.
5. À la sortie du four, les saupoudrer de cannelle.

Notes

• A essayer avec de l’huile d’arachide